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오늘 소개할 잡학잡식은? 바로 부추 효능에 대해서 알아보려고 한다. 부추라고도 하고 사투리로 "정구지"라고도 한다. 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀이다. 우리는 부추를 일상생활에서 많이 먹는다. 부추는 그냥 풀인 것 같지만 생각보다 많은 효능을 지니고 있다. 그리고 여러 가지 요리에 잘 어울려 여러 가지 요리로도 활용이 많이 된다. 예를 들어 대표적인 부추요리로는 부추전이 있다. 아마 부추전이 제일 많이 활용되는 것 같다. 그리고 부추김치, 부추무침, 부추 겉절이 등 많은 요리에 활용된다. 그리고 순댓국이라던지 각종 찌개나 전골요리에 많이 사용되기도 한다. 중국에서는 부추가 몸에 엄청 좋다고 하여 남자들이 많이 먹는다고 한다. 부추는 이렇게 활용도가 높은데 그럼 부추에 효능에는 어떤 것이 있는지 알아보자.
부추의 효능
1) 피를 많들어준다.(철분 다량 함유)
- 셀러리 10배, 풋고추 4배
2) 빈혈에 효과적.
- 비타민C 다량 함유. 철분 흡수에 도움을 준다.
3) 위를 보호한다고 한다.
- 알릴설파이드(위를 자극하여 소화를 돕는다고 한다.) 알릴설파이드 때문에 매운맛이 난다고 함.
너무 많은 섭취는 위에 부담을 줌.
결론
부추는 가격도 저렴하고 양도 많아서 자주 먹어주면 피도 만들어주고, 빈혈에도 효과적이고, 위도 보호한다고 하니 부추를 그냥 먹기는 힘드니 부추요리고 해서 섭취해 보는 것은 어떨까? 또 남자한테도 굉장히 좋다고 하니 꼭 많이 챙겨 먹자!
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